Berufe im Spiegel der Statistik des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung der Bundesagentur für Arbeit

Berufsordnung 423 Sonstige Getränkehersteller/innen, Koster/innen
z.B.: Brenner, Limonaden- u. Mineralwasserbereiter, Destillateure,
Fachkräfte für Fruchtsafttechnik
Bundesgebiet Gesamt
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1999 2002 2005 2008 2010 2011
Jahre 1999 2002 2005 2008 2010 2011
Beschäftigtenanzahl
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Sozialversicherungspfl. Beschäftigte (Anzahl) 5.481 5.733 5.658 5.427 4.713 4.748
Bestandsentwicklung Index (1999=100) 100 105 103 99 86 87
Beschäftigtengruppen
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Frauen 18,1 17,5 16,0 14,5 15,1 14,6
Ausländer 10,7 9,5 8,5 8,7 8,3 8,7
           
Unter 25 Jahre 5,2 7,3 6,9 6,3 5,4 6,2
25 bis unter 35 Jahre 28,3 22,4 19,1 18,4 18,2 18,0
35 bis unter 50 Jahre 44,8 48,9 50,6 48,4 46,3 44,5
50 Jahre und älter 21,6 21,3 23,5 26,9 30,1 31,2
           
Teilzeit unter 18 Stunden 0,5 0,5 0,4 0,5 0,6 0,6
Teilzeit 18 Stunden und mehr 2,4 2,4 2,4 2,6 2,8 2,9
           
Ohne abgeschlossene Berufsausbildung 30,1 27,3 26,0 23,9 24,1 23,3
Mit abgeschlossener Berufsausbildung 60,2 63,2 62,8 63,6 65,7 65,9
darunter: mit Abitur
1,0 1,2 1,4 1,5 1,8 2,0
Mit Fachhochschulabschluss 0,7 0,7 0,8 1,0 1,1 1,1
Mit Universitätsabschluss 0,5 0,4 0,5 0,6 0,8 0,9
Berufliche Ausbildung unbekannt 8,5 8,4 9,9 10,9 8,3 8,8
Einkommensinformationen
1999 2002 2005 2008 2010 2011
insgesamt 2.173 2.348 2.453 2.551 2.652 -
Männer 2.250 2.415 2.526 2.625 2.728 -
Frauen 1.673 1.829 1.956 2.076 2.180 -
Branchenstruktur
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Land-, Forstwirtschaft, Gartenbau 1,5 1,2 1,0 0,8 0,7 0,7
Produzierendes Gewerbe 85,7 87,0 87,3 85,1 86,1 86,9
darunter:
Maschinen-, Fahrzeugbau
0,2 0,1 0,2 0,2 0,3 0,3
Baugewerbe
1,6 1,6 1,9 1,8 1,7 2,2
Übriges produzierendes Gewerbe
84,0 85,3 85,2 83,0 84,0 84,4
Dienstleistungssektor 12,8 11,8 11,7 14,1 13,1 12,4
darunter:
Handel
6,8 6,0 6,5 8,1 8,2 7,5
Verkehr und Nachrichtenübermittlung
0,2 0,2 0,2 0,2 0,7 0,5
Kredit- und Versicherungsgewerbe
0,0
Ingenieurbüros, Rechtsberatung, Werbung, Arbeitnehmer­überlassung
2,4 2,7 2,9 3,6 1,9 2,1
Erziehung, Unterricht, Kultur, Sport, Unterhaltung
0,3 0,6 0,5 0,4 0,2 0,2
Gesundheits-, Sozialwesen
0,8 0,7 0,5 0,4 0,4 0,4
Öffentliche Verwaltung, Sozialversicherung
0,5 0,3 0,3 0,5 0,5 0,4
Übrige Dienstleistungen
1,9 1,3 0,9 1,0 1,3 1,2
ArbeitsloseArbeitslosenzahl
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Arbeitslose mit diesem Zielberuf (Anzahl) 1.510 1.113 826** 206** 153** 71**
Bestandsentwicklung Index (1999=100) 100 74 55 14 10
Arbeitslosenquote*
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Männer 10,7 9,3 8,6 2,8 2,9 1,3
Frauen 49,5 38,5 29,4 8,4 4,6 2,4
insgesamt 21,6 16,3 12,7 3,7 3,1 1,5
Arbeitslosengruppe
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Frauen 64,5 56,4 45,6 35,0 22,2 23,9
Ausländer 7,6 7,1 9,3 10,7 13,7 8,5
           
Unter 25 Jahre 1,9 3,7 4,4 6,8 12,4 4,2
25 bis unter 35 Jahre 23,0 18,2 13,6 14,1 13,1 11,3
35 bis unter 50 Jahre 44,4 51,0 55,4 43,7 39,9 39,4
50 Jahre und älter 30,8 27,0 26,6 35,4 34,6 45,1
           
Ohne abgeschlossene Berufsausbildung 47,5 44,3 44,1 - 47,1 31,0
Mit abgeschlossener Berufsausbildung 52,5 55,3 55,8 - 51,0 66,2
davon:
mit Lehre
51,5 54,3 54,6 - - -
mit Berufsfachschul- abschluss
0,3 0,5 0,4 - - -
mit Fachschulabschluss
0,6 0,4 0,8 - - -
Mit Fachhochschulabschluss 0,2 -
Mit Universitätsabschluss 0,1 0,3 0,1 - 0,7
           
1 Jahr und länger arbeitslos 50,6 53,0 54,5 41,3 32,7 23,9

Leerfelder bedeuten, dass hierzu keine Fälle vorliegen. Differenzen durch Runden der Zahlen.
-) Daten liegen nicht vor
/) Bei Absolutzahlen kleiner 10 werden keine Strukturinformationen ausgewiesen.
*) Berechnet auf der Basis der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten.
**) Ab 2005 liegen zu den Arbeitslosen nur unvollständige Daten vor. Siehe hierzu die Erläuterungen.
Quelle: Beschäftigten- und Arbeitslosenstatistik der BA, Berufe im Spiegel der Statistik - IAB-Forschungsgruppe 'Berufliche Arbeitsmärkte'

Im April 2011 wurde die zugrundegelegte Berufsklassifikation überarbeitet und dabei die Helferberufe neugeordnet. Aufgrund dieser Überarbeitung wurden viele Arbeitslose, die eine Helfertätigkeit anstrebten, neuen beruflichen Aggregaten zugeordnet, obwohl in der Realität keine Veränderung stattfand. Die Werte der betroffenen Einheiten für das Jahr 2011 werden daher kursiv dargestellt. Es gilt zu beachten, dass Vergleiche mit den Vorjahreswerten nicht oder nur eingeschränkt möglich sind. Dies gilt umso mehr, je differenzierter die beruflichen Aggregate sind.