Berufe im Spiegel der Statistik des Instituts für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung der Bundesagentur für Arbeit

Berufsordnung 412 Fertiggerichte-, Obst-, Gemüsekonservierer/innen, -zubereiter/innen
auch: -helfer
Bundesgebiet Gesamt
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1999 2002 2005 2008 2010 2011
Jahre 1999 2002 2005 2008 2010 2011
Beschäftigtenanzahl
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Sozialversicherungspfl. Beschäftigte (Anzahl) 9.499 8.761 8.033 8.208 7.924 8.196
Bestandsentwicklung Index (1999=100) 100 92 85 86 83 86
Beschäftigtengruppen
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Frauen 52,5 50,8 50,0 49,4 48,3 48,3
Ausländer 26,3 23,8 22,6 22,8 22,9 24,7
           
Unter 25 Jahre 8,3 7,7 6,8 7,3 6,3 6,8
25 bis unter 35 Jahre 27,3 21,2 18,4 17,7 18,0 18,5
35 bis unter 50 Jahre 45,9 50,5 51,4 47,4 44,6 42,3
50 Jahre und älter 18,5 20,6 23,4 27,6 31,1 32,4
           
Teilzeit unter 18 Stunden 0,7 1,5 2,5 2,5 2,1 2,1
Teilzeit 18 Stunden und mehr 6,4 8,3 10,7 12,4 14,1 14,6
           
Ohne abgeschlossene Berufsausbildung 46,7 39,0 36,3 32,7 31,6 31,6
Mit abgeschlossener Berufsausbildung 32,7 35,4 36,5 35,3 34,6 34,2
darunter: mit Abitur
0,4 0,5 0,6 0,7 0,7 0,8
Mit Fachhochschulabschluss 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,1
Mit Universitätsabschluss 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,3
Berufliche Ausbildung unbekannt 20,3 25,3 26,8 31,5 33,4 33,8
Einkommensinformationen
1999 2002 2005 2008 2010 2011
insgesamt 1.579 1.704 1.726 1.793 1.865 -
Männer 1.949 2.060 2.094 2.094 2.153 -
Frauen 1.327 1.428 1.431 1.497 1.549 -
Branchenstruktur
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Land-, Forstwirtschaft, Gartenbau 4,2 5,3 5,1 2,9 1,9 1,6
Produzierendes Gewerbe 71,6 67,5 64,2 64,1 64,8 65,3
darunter:
Maschinen-, Fahrzeugbau
0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,3
Baugewerbe
1,9 1,4 1,0 0,7 0,4 0,4
Übriges produzierendes Gewerbe
69,4 65,8 62,9 63,0 64,0 64,6
Dienstleistungssektor 24,1 27,2 30,6 32,9 33,3 33,1
darunter:
Handel
10,3 10,3 10,7 13,1 13,6 14,0
Verkehr und Nachrichtenübermittlung
0,7 0,9 0,9 0,8 0,6 0,4
Kredit- und Versicherungsgewerbe
0,3 0,3 0,2 0,2 0,1 0,3
Ingenieurbüros, Rechtsberatung, Werbung, Arbeitnehmer­überlassung
0,6 1,5 2,9 2,4 1,7 1,5
Erziehung, Unterricht, Kultur, Sport, Unterhaltung
0,2 0,2 0,4 0,3 0,7 0,7
Gesundheits-, Sozialwesen
2,3 2,6 2,6 2,4 2,4 2,3
Öffentliche Verwaltung, Sozialversicherung
1,7 1,8 1,7 1,2 1,2 1,1
Übrige Dienstleistungen
7,9 9,5 11,2 12,4 13,1 12,9
ArbeitsloseArbeitslosenzahl
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Arbeitslose mit diesem Zielberuf (Anzahl) 3.140 2.004 1.617** 570** 453** 12**
Bestandsentwicklung Index (1999=100) 100 64 51 18 14
Arbeitslosenquote*
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Männer 13,7 9,7 9,0 3,5 2,6 0,1
Frauen 32,7 25,7 23,3 9,4 8,2 0,2
insgesamt 24,8 18,6 16,8 6,5 5,4 0,1
Arbeitslosengruppe
1999 2002 2005 2008 2010 2011
Frauen 77,2 76,8 75,5 73,3 75,5 58,3
Ausländer 27,8 25,0 24,2 20,7 20,8 8,3
           
Unter 25 Jahre 4,0 2,6 2,5 1,9 2,9
25 bis unter 35 Jahre 21,2 16,6 11,6 13,2 9,3 8,3
35 bis unter 50 Jahre 41,5 47,8 50,3 47,5 37,5 25,0
50 Jahre und älter 33,2 33,1 35,6 37,4 50,3 66,7
           
Ohne abgeschlossene Berufsausbildung 69,4 65,0 65,1 - 62,9 58,3
Mit abgeschlossener Berufsausbildung 30,3 34,8 34,5 - 35,8 41,7
davon:
mit Lehre
29,4 33,7 32,3 - - -
mit Berufsfachschul- abschluss
0,5 0,5 1,2 - - -
mit Fachschulabschluss
0,4 0,5 0,9 - - -
Mit Fachhochschulabschluss 0,0 0,0 0,1 -
Mit Universitätsabschluss 0,2 0,1 0,4 - 0,4
           
1 Jahr und länger arbeitslos 44,6 47,8 42,4 30,2 15,2 25,0

Leerfelder bedeuten, dass hierzu keine Fälle vorliegen. Differenzen durch Runden der Zahlen.
-) Daten liegen nicht vor
/) Bei Absolutzahlen kleiner 10 werden keine Strukturinformationen ausgewiesen.
*) Berechnet auf der Basis der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten.
**) Ab 2005 liegen zu den Arbeitslosen nur unvollständige Daten vor. Siehe hierzu die Erläuterungen.
Quelle: Beschäftigten- und Arbeitslosenstatistik der BA, Berufe im Spiegel der Statistik - IAB-Forschungsgruppe 'Berufliche Arbeitsmärkte'

Im April 2011 wurde die zugrundegelegte Berufsklassifikation überarbeitet und dabei die Helferberufe neugeordnet. Aufgrund dieser Überarbeitung wurden viele Arbeitslose, die eine Helfertätigkeit anstrebten, neuen beruflichen Aggregaten zugeordnet, obwohl in der Realität keine Veränderung stattfand. Die Werte der betroffenen Einheiten für das Jahr 2011 werden daher kursiv dargestellt. Es gilt zu beachten, dass Vergleiche mit den Vorjahreswerten nicht oder nur eingeschränkt möglich sind. Dies gilt umso mehr, je differenzierter die beruflichen Aggregate sind.